sabato 29 novembre 2008

Lezioni di cucina ingrassante - 1° parte: la torta al mascarpone



Prima o poi dovevo consumare quella confezione di mascarpone che mi guardava suadente ogni volta che aprivo il frigo...
Ho deciso di cimentarmi in una torta da prima colazione che grazie proprio a questo ingrediente un po' grassetto ma molto gustoso risulta compatta ma bella morbida e umida e molto ma molto prelibata.

Ingredienti:
200 gr farina
100 gr fecola di patate
100 gr burro
100 gr zucchero
3 uova
250 gr mascarpone
1 bustina cremor tartaro
200 ml latte
la scorza grattuggiata di un limone
1 pizzico di sale

Fondere il burro al microonde e farlo raffreddare.
Montare uova e zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il burro ed il mascarpone a poco a poco, poi il latte, infine la farina setacciata con fecola e lievito. Infine aggiungere la scorza del limone ed un pizzico di sale. Si può aggiungere a gradimento dell'uvetta o delle gocce di cioccolato.
Mettere il composto in uno stampo e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.


Buona da inzuppare nel latte oppure per l'ora del tè...

3 commenti:

roxina ha detto...

viva il mascarpone! Che buona te la copio, che buonaaaa!!
un bacione e buona domenica :P

Chiara ha detto...

mooolto invitante!!
da provare assolutamente...e poi un po di mascarpone ce lo meritiamo proprio!!:))
ciao

Sara ha detto...

Buona questa torta! Complimenti